
Baba Ganoush mit Rote Bete
Baba Ghanoush ist eine beliebte Vorspeise der arabischen Küche und wird aus Auberginen und Tahini Paste zubereitet, ganz einfach und unkompliziert in Zubereitung. Ich habe einen Experiment gewagt und die Auberginencreme mit Rote Bete gemacht, weil mich ein bisschen die unscheinbare Farbe der Creme gestört hat. Und siehe da, Erfolg in jede Hinsicht, sowohl optisch als auch geschmacklich. Probiert die Creme unbedingt, Ihr werdet begeistert sein.

Zubereitungszeit:55 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 2Auberginen
- 2Knoblauchzehen
- 1/2Bund Koriander
- 2-3EL Zitronensaft
- 2-3EL Tahini (Sesampaste)
- 3 ELOlivenöl, kalt gepresst
- 2 ELSesamsamen
- Eine vorgekochte Rote Bete
- Salz
- Pfeffer
- 1 TLKreuzkümmel (Cumin)
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