Gesalzenes Dattel-Mandelmus

Name: Gesalzenes Dattel-Mandelmus
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g Mandeln; 3,5-4 EL Dattelsirup; Prise Salz

Cremiges brauner Mandelmus mit einer Prise Salz und karamelligen Medjool Datteln.

katharina.magerle0 Follower

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Zubereitungszeit:35 min

Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

400 gMandeln
3,5-4EL Dattelsirup
Prise Salz

Zubereitung

1. Optional: Mandelkerne für 5 Minuten auf 150° Ober-/Unterhitze rösten. 2. Mandeln kurz abkühlen lassen und noch leicht warm in den Hochleistungsmixer geben. 3. Mixen bis die Masse cremig ist. Zwischendrin den Mixer anhalten und die Nüsse von den Seiten kratzen. Zusätzlich kannst du so ein Überhitzen der Maschine vermeiden. 4. Zu guter letzt Dattelsirup und eine Prise Salz (je nach Geschmack) zum Mandelmus geben und erneut durchmixen. 5. Mandelmus in Gläser füllen und bei Zimmertemperatur aufbewahren. Das Mus hält sich so mehrere Wochen.

Rezept ansehenOriginal Rezept auf dem Blog von katharina.magerle

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