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Rezeptbild: Holunderblütenlikör

Holunderblütenlikör

Süffiger Likör, der pur aber auch mit Sprudel, Sekt oder Weißwein vermischt, hervorragend schmeckt.

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Zubereitungszeit: 10 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 11 Dolden von Holunderblüten
  • 700 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 700 ml Wodka
  • 3 EL Limettensaft

Zubereitung

Die frischen Holunderblüten ausschütteln, und eventuell vorhandende Käfer abstreifen und in die Wildnis entlassen. Die Blüten keinesfalls waschen. Mit Wasser übergießen und 24 Stunden ziehen lassen. Ein Haarsieb mit einem sauberen Geschirrtuch oder Mull auslegen, das Holunderwasser durchgießen und anschließend gut ausdrücken. Zucker, Limettensaft und Wodka hinzugeben und so lange rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. In Flaschen abfüllen und kühl stellen. Der Likör hat keine Reifezeit und ist sofort trinkbar.

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