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Rezeptbild: Zwiebelkuchen Muffins

Zwiebelkuchen Muffins

Bei Zwiebelkuchen scheiden sich die Geschmacksgeister. Aber was ist, wenn er im handlichen Format daher kommt? Da kann man sich doch eigentlich noch ein kleines Stück nehmen, oder? ;)

Frau Hummelsüß4 Follower
Zubereitungszeit:55 min
Schwierigkeitsgrad:Normal

Zutaten

  • Für 12 Zwiebelkuchen-Muffins

  • 150gDinkelmehl, Typ 630
  • 1 TLBackpulver
  • Salz, Pfeffer
  • 60glaktosefreier Quark
  • 50mllaktosefreie Milch
  • 50mlneutrales Öl, z.B. Sonnenblume
  • Für die Zwiebel-Speck-Füllung

  • 500gZwiebeln
  • 125ggewürfelter Speck
  • 2 ELÖl
  • 100glaktosefreie Crème fraîche
  • 1 großes Ei
  • Salz, Pfeffer
  • Muskat
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