Grilliertes Kotelett vom Kalb, Süsskartoffelpüree & Zitronenspargel
Ein tolles Frühlingsrezept. Das Fleisch und der Spargel können auch auf dem Grill zubereitet werden.
Zubereitungszeit:30 min
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
Kalbskoteletts
- 2Kalbskoteletts
- 2 ELOlivenöl
- 1 ELSenf
- 1Zweig Rosmarin
- 1Spritzer Zitronensaft
- 1Knoblauchzehe
- Fleischgewürz (The Golden Bull)
- Paprikapulver
- Currypulver
- Chili
Zitronenspargeln
- 1 Bundgrüner Spargel
- Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- Schale von 1/2 Zitrone
- 1 ELZucker
- 1 Prisegrobes Meersalz
- Pfeffer
Süsskartoffelpüree
- 3Süsskartoffeln
- 1-2Kartoffeln
- 1Knoblauchzehe
- Currypulver
- Tabasco
- Zitronensaft
- Paprikapulver
- 1-2dl Gemüsebrühe
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