
Pfirsich-Gurken Salsa mit Hummus
Eine frische Pfirsich-Gurken Salsa, die mit cremigstem Hummus kombiniert wird. Das schmeckt mit Veggie Sticks oder Tortilla Chips, Knäckebrot, Pita, auf Salat oder zu einem leckeren (veganen) Grillstück. Ganz wie du willst.

Zubereitungszeit:1 h 10 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- Hummus
- 1 Glas gekochte Kichererbsen
- 2 ELTahin
- 2 ELOlivenöl
- 1/2 TLSalz
- 1 PrisePfeffer
- 2 ELZitronensaft
- Pfirsich Gurken Salsa
- 300 ggrüne Gurke
- 300 gPfirsich ohne Stein gewogen
- 3Schalotten
- 3 ELPetersilie frisch gehackt
- 2 ELgeröstete Pistazien ohne Schale
- 2 ELZitronensaft
- 1 PriseChiliflocken
- 1 PrisePfeffer
- 1/2 TLSalz
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