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Rezeptbild: Pfirsich-Cupcakes

Pfirsich-Cupcakes

Pfirsich-Cupcakes mit weißen Schokostückchen im Teig und darauf eine fruchtige Pfirsich-Buttercreme.

nina7 Follower
Zubereitungszeit:45 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Für die Cupcakes

  • 300 gfrische Pfirsiche
  • 150 gweiße Schokolade
  • 250 gButter
  • 150 gZucker
  • 1Vanilleschote
  • 1 PriseSalz
  • 4Eier
  • 200 gSchmand
  • 250 g+ 2-3 EL Mehl
  • 50 gMaisstärke
  • 1Päckchen Backpulver
  • Für die Buttercreme

  • 750 gfrische Pfirsiche
  • 1Spritzer Zitronensaft
  • 75 gZucker
  • 80 gMaisstärke
  • 100 mlMilch
  • 250 gweiche Butter
  • 30 gPuderzucker
  • Für die Deko

  • 2frische Pfirsiche
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