Unser Radicchio Salat ist ein schnelles und dennoch besonderes Rezept: Mit cremigem Gorgonzola Dressing, gebratenen Birnen und knackigen Walnüssen ist der Salat eine feine (festliche) Vorspeise oder mit Brot auch ein sättigender Hauptgang.
Es muss nicht immer Pesto mit Basilikum sein. Wer es ein wenig bitter mag, der wird dieses Pesto lieben. In der Herstellung ganz ähnlich, ist es im Geschmack komplett anderes. Auch als Brotaufstrich geeignet.
Eine unglaublich leckere Version des Herbstklassikers: Italienisch angehauchter Flammkuchen, der nach dem Backen zusätzlich mit frischem Radicchio und Parmaschinken belegt wird
