Radicchio in der Vorspeise - Das Spiel mit der Geschmacksrichtung Bitter
„Im Umami Sud geschmorten Radicchio mit Sauerampfer Pesto, säuerlich marinierter Sellerie & Birne, karamellisiertes Pumpernickel & Joghurt“
Zubereitungszeit:2 h
Schwierigkeitsgrad:Fortgeschritten
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