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Rezeptbild: Rotwein-Risotto mit Radicchio

Rotwein-Risotto mit Radicchio

Cremiges Rotwein-Risotto mit Radicchiostreifen

kochfieber2 Follower
Zubereitungszeit:55 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 150 gbis 200 g Risottoreis
  • 1/2Radicchio-Kopf
  • 1/2Zwiebel
  • 500 mlGemüsebrühe
  • 50 mlRotwein
  • 2 ELFrischkäse
  • 2 ELButter
  • 1Zweig roten Basilikum
  • (ersatzweise herkömmlichen Basilikum)
  • 1 MesserspitzeSafran
  • Pfeffer
  • Salz
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