Kürbis Linsen Curryeintopf, vegan
Ein aromatischer Curry Eintopf mit Kürbis, Linsen und Spinat. Absolut empfehlenswert, vegetarisch und vegan. Und erst der Geschmack. Ein fantastisches Soulfood Essen.
Zubereitungszeit:25 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 500 gkleiner Hokaido Kürbis
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1kleines Stück Ingwer
- 2Karotten
- 1kleines Stück Sellerie
- 1 Dosegehackte Tomaten 400g
- 1 DoseKokosmilch 400ml
- 400 mlGemüsebrühe Gemüsefond
- 200 gBlattspinat
- 2 ELCurrypaste
- Salz & Pfeffer
- 2 ELOlivenöl
- 200 gLinsen
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