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Rezeptbild: KAROTTENSUPPE MIT INGWER & KOKOSMILCH

KAROTTENSUPPE MIT INGWER & KOKOSMILCH

Diese schnelle karamellisierte Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch ist nicht nur köstlich – sie ist auch super schnell zubereitet und kann sogar eingekocht werden. Damit ist sie super lange haltbar und du hast immer eine gesunde Suppe auf Vorrat.

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Zubereitungszeit:15 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 300 mlKokosmilch
  • 60 mlOrangensaft frisch gepresst
  • 8Möhren mittelgroß
  • 2Schalotten
  • 1 ELKokosöl
  • 1 ELRohrzucker
  • 1 TLIngwer frisch gerieben
  • 1Limette nur den Saft
  • Salz
  • Pfeffer
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