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Rezeptbild: Fischfilet in Senfkruste auf Mangold-Kartoffelgemüse

Fischfilet in Senfkruste auf Mangold-Kartoffelgemüse

Hauchzarter Fisch mit pikanter Senfkruste trifft auf typisch kroatisches Mangold-Kartoffelgemüse. Ein mediterraner Traum.

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • 4 Fischfilets (zB Lachsforellenfilets)
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer
  • Für die Senfkruste:

  • 3 EL Butter
  • 2 EL scharfer Senf
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Saft und geriebene Schale von einer Zitrone
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • Für das Gemüse:

  • 10 Mangoldblätter
  • 4 große Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 6 Cocktailtomaten
  • Salz, Pfeffer

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