Fischfilet in Senfkruste auf Mangold-Kartoffelgemüse
Hauchzarter Fisch mit pikanter Senfkruste trifft auf typisch kroatisches Mangold-Kartoffelgemüse. Ein mediterraner Traum.
Zubereitungszeit:40 min
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
- 4Fischfilets (zB Lachsforellenfilets)
- 1 ELButter
- Salz, Pfeffer
Für die Senfkruste
- 3 ELButter
- 2 ELscharfer Senf
- 3 ELSemmelbrösel
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- Saft und geriebene Schale von einer Zitrone
- 1 ELfrisch gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
Für das Gemüse
- 10Mangoldblätter
- 4 große Kartoffeln
- 1Zwiebel
- 1 ZeheKnoblauch
- 6Cocktailtomaten
- Salz, Pfeffer
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