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Rezeptbild: Tarte au Citron

Tarte au Citron

Fruchtig-saure Tarte mit Mürbteigboden

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Zubereitungszeit: 1 h 55 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Mürbeteig:

  • 250g Mehl (Typ 405)
  • 160g Butter (kalt)
  • 80g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Lemoncurd:

  • 2 Bio-Zitronen, Saft (ergibt ungefähr 100-120 ml)
  • etwas Zitronenabrieb
  • 100 g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier + 2 Eigelb
  • Tipp:

  • Aus den übrigen Eiweiß kann man Baisermasse herstellen und die Tarte damit belegen. Das ultimative Rezept für Baiser habe ich aber noch nicht gefunden…

Doch nicht das passende gefunden?

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