Zermahlene Balistos, ein bisschen Kakao und Beeren in den Teig, die fertigen Muffins in Schokolade getaucht und schon hat man schokoladig-fruchtige Muffins, die auch noch ganz passabel aussehen.
Die Heidelbeersaison neigt sich leider schon wieder dem Ende zu. Solange es die blauen Beeren allerdings noch zu kaufen gibt, machen wir am besten Heidelbeer-Muffins mit White-Chocolate-Frosting daraus.
Diese Muffins sind nicht nur mega fluffig, sie kommen auch ohne tierische Zutaten und Kristallzucker aus! Super schnell gemacht sind sie außerdem auch. =)
Muffins mit Rhabarber-Kompott sind eine süß-säuerliche Leckerei, die die Frische von Rhabarber in einem weichen, luftigen Teig einfängt. Eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur, ideal für das Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Ein einfacher Muffinteig mit Schokoladenstückchen, der nach dem Backen mit Dateltee und Rum getränkt wird und eine fruchtig frische Haube aus Himbeerfrosting bekommt.
