Rosenkohl-Curry mit Mandarine und ofengeröstetem Rosenkohl
Feines vegetarisches Curry mit Rosenkohl, Cashewkernen und Mandarinensaft
Zubereitungszeit:1 h 5 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
Zutaten für drei bis vier Portionen als Hauptgericht
- 1 kgfrischer Rosenkohl
- 4 ELErdnussöl
- 2Schalotten
- 1 TLKoriandersamen
- 1 TLgemahlener Kreuzkümmel
- 1 TLKurkumapulver
- 1/2 TLgemahlener Zimt
- 2 StückSternanis im Ganzen
- 1 TLschwarze Pfefferkörner
- 2 ELFischsauce
- 1Mandarine
- 400 mlKokosmilch (entspricht einer Dose)
- 200 mlGeflügelbrühe (alternativ Gemüsebrühe)
- Salz
- 1handvoll Cashewkerne
- 4 ELgehackte Petersilie
Doch nicht das passende gefunden?
Weitere Rezepte - genauso gut!
Kartoffel-Rosenkohl-Curry mit Orangensaft
Veganes Rosenkohl-Orangen-Curry
Hirse-Kokos-Auflauf mit Curry und Rosenkohl
Kalbsgeschnetzeltes mit Spätzle und Speck-Rosenkohl
Im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Balsamico-Creme
Rosenkohl-Pickles
„Knuspriger Rosenkohl im Bierteig – das überraschend leckere Gemüse-Snack-Rezept“
Rosenkohl-Schinken Tarte
Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf
Rosenkohl mit Maroni, Thymian und Vanille
Rosenkohl Salat mit Parmesan, Cranberries und Birne
Rosenkohl mit Relish aus gerösteten Walnüssen
Frittierter Rosenkohl mit rauchigem Ziegenkäse
Gnocchi-Pfanne mit Rosenkohl
Gefüllter Rosenkohl
Rosenkohl-Risotto mit Mandelblättchen
Rosenkohl-Pizza
Rosenkohl-Pomelo-Salat mit Sternanis
Rosenkohl-Maronen-Quiche
Rosenkohl geröstet mit Blue Cheese Penne