Lebkuchen selber backen und hübsch verzieren.
Lebkuchen sind ja an Weihnachten eigentlich nicht weg zu denken. Aber die wenigsten machen sie selbst, vielmehr wird auf die Ware aus dem Supermarkt zurück gegriffen. Aber im großen und ganzen kann man schmackhafte Lebkuchen ganz einfach selber herstellen.
Weihnachten verbindet man immer mit leckeren Lebkuchen. Sie sind lecker, machen sich toll als Deko und eignen sich super zum Verschenken. Mit Zuckerguss oder mit Schokolade überzogen – sie sind ein Muss in der Weihnachtszeit.
Lebkuchen findet man zur Weihnachtszeit überall. Ob in Herzform auf dem Weihnachtsmarkt oder verpackt im Supermarkt, sie künden an, dass es bald wieder Weihnachten ist. Aber statt Lebkuchen zu kaufen, kann man Sie auch genauso gut daheim machen. Wie wäre es mit einem Lebkuchen-Gugelhupf, wenn es etwas anderes als das Übliche sein soll? Geschmacklich kann man genau das erwarten, was es namentlich verspricht.
Kennt Ihr diesen kleinen Nachmittagsappetit? Wenn das Mittagessen schon eine Weile her ist, das Abendessen aber noch in weiter Ferne liegt und ein Tässchen Kaffee einfach nicht glücklich genug macht? Bei Tina und mir wird es deshalb heute ein paar schokoladige Lebkuchenwaffeln mit einer feinen Vanillecreme geben. Fünf Tage vor Weihnachten ist das genau der richtige Dienstagnachmittagssnack für uns. 😍😋
Immer nur langweilige Lebkuchen? Damit ist jetzt Schluss! Dieses Jahr gibt es eine cremige Lebkuchentorte die so lecker ist..warum kann nicht immer Weihnachten sein ..
Ein unglaublich leckeres weihnachtliches Rezept mit dem ihr sicherlich viel Eindruck macht, obwohl er doch so einfach herzustellen ist! Unbedingt ausprobieren :)
Mandeln und Zimt gehören für mich einfach zur Weihnachtszeit mit dazu. Und diese leckeren Zimtherzchen nach Ur-Omas Art sind genau das Richtige für alle Plätzchen-Fans. Zart, lecker-zimtig und dazu dann auch wunderbar zu backen. Wenn der Zimt-Mandel-Duft durch die Räume wandert, dann steht Weihnachten vor der Tür.
Passend zu Silvester am Wochenende habe ich das Neujahrskuchen Rezept meiner Uroma nachgebacken. Meine Oma hat kürzlich das Eiserkucheneisen von meiner Uroma gefunden und hat es mir extra rausgelegt mit Rezept.
Ein absoluter Klassiker und Liebling in meiner Küche ist Apfelrotkraut! Schon bei meiner Uroma habe ich es geliebt und schwelge immer wieder in Erinnerung daran.
So geht’s f ür 4 Personen
3 EL Ghee
120 g Bulgur
200 ml Milch
200 ml Wasser
2 EL Rohrzucker
1/2 TL Meersalz
1 TL Zimt
1 TL Kurkuma
100 g Mandelstifte
2 Äpfel
So geht’s
Von dem Ghee erhitzt ihr 2 EL in einer Pfanne und röstet den Bulgur goldbraun an. Die Milch gebt ihr zusammen mit dem Wasser in einen Topf und lässt es kurz aufkochen. Mit dem Zucker, dem Salz, den Gewürzen Zimt und Kurkuma abschmecken. Den Bulgur hinzufügen und alles ca. 15-20 Minuten bei ausgeschalteter Herdplatte ziehen lassen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Äpfel vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. 1 EL Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Äpfel darin ca. 3-4 Minuten dünsten. Den gegarten Bulgur in Schälchen verteilen. Äpfel und Mandel jeweils darüber geben und ein warmes Frühstück genießen. Es ist ideal, wenn es draußen schon kälter wird.
Ich habe das Rezept auf eine Person umgerechnet und mir 1 Apfel in Scheiben gebraten, ihr wisst schon den Obstanteil erhöhen.
Mohnnudeln sind nicht nur eine ur-typische österreichische (und böhmische) Spezialität, sie sind auch perfektes Futter für die Seele (also quasi perfektes „comfort food“).
Eine Bacon-Marmelade stand schon lange auf dem Nachkoch-Plan. Wir hatten noch nie welche gegessen, aber es erschien uns trotzdem total lecker, etwas Herzhaftes wie Bacon mit etwas Süßem zu vereinen. So ähnlich haben wir das ja schon bei unserer Zwiebelmarmelade erlebt. Warum sollte das mit Speck also nicht gehen? Das Basisrezept stammt von Martha Stewart, der amerikanischen Ur-Hausfrau. Ich habe es etwas verändert und den Zwiebelanteil leicht erhöht, sowie das Pimenton ein wenig runtergeschraubt. Am Wochenende wurde dann der Metzger des Vertrauens aufgesucht und ein wenig mehr Bacon gekauft als üblich! Es war so lecker und wir freuen uns schon tierisch auf nachfolgende Rezepte, die wir mit der Bacon Jam gestalten werden – Burger, und und und…
