Diese herbstliche Gemüsesuppe mit ihrer intensiven Gewürznote wärmt nicht nur Herz und Magen sondern eignet sich auch hervorragend für die Resteverwertung
Es ist Erkältungszeit! Da hilft nur Ruhe, viel Liebe und eine wohltuende Gemüsesuppe mit selbstgemachter Bouillon und Buchstaben-Nudeln. Damit ist die Erkältung garantiert schnell wieder vergessen.
Eine leichte Gemüsesuppe, die ihren besonderen Geschmack durch Garnelen erhält. Verfeinert wird sie mit Mojo verde, der klassischen Sauce von Teneriffa, die aus frischen Korianderblätten, Knoblauch und Olivenöl besteht.
Eine leckere und cremige Detox-Gemüsesuppe voller gesunder Zutaten. Die Suppe entgiftet den Körper und stärkt das Immunsystem mit vielen guten Nährstoffen.
Winterzeit ist Suppenzeit. Passend zum Veganuary habe ich hier noch das Rezept für eine vegane Asia-Suppe. Das ist Im Grunde nur eine simple Gemüsesuppe mit asiatischen Aromen und eine tolle Abwechslung zu klassischen Gemüsesuppen. Neben Möhren und Brokkoli landet so Baby-Pak-Choi auf meinem Teller. Verfeinert und abgeschmeckt wird die Gemüsebrühe mit Ingwer, Knoblauch, Limettensaft, Chili und Pfeffer. So hat man im Handumdrehen eine würzige und wärmende Suppe auf dem Tisch stehen. Ganz ohne Ersatzprodukte – denn die Suppe ist einfach schon immer vegan!
Einen Kohl habe ich bisher immer recht stiefmütterlich behandelt. Rotkohl stand lange nicht auf meinem Speiseplan. Aber diese Törtchen haben es mir angetan!
rotz aller Low-Carb-Diskussionen sind Pasta einfach ein köstlicher Genuss. Meine Pasta sind ganz schnell zubereitet. Während der Kürbis im Ofen mit Rosmarin und Knobi schmort und einen herrlichen Duft im Haus verbreitet, werden die Nudeln gekocht. Dazu gibt es eine kleine Marinade, die beides aromatisch zusammenführt. Kürbis war bislang gar nicht mein Fall, aber so schmeckt er wirklich lecker und das satte Orange macht sich schon optisch wirklich gut!
Hier wird wieder leckeres Gemüse der Saison verarbeitet, vor allem Kürbis. Kauft auf was Ihr Lust habt und kombiniert gerne auch mal frei was Ihr denkt. Aber diese Kombination schmeckt auf jeden Fall.
Heute freue ich mich euch einen weiteren herbstlichen Rezeptklassiker vorstellen zu dürfen - eine herbstliche Pilzpasta - ein absolutes Muss für den Spätsommer!
