Ein einfacher Hackfleisch-Nudel-Auflauf in einer cremigen Tomaten-Sahnesoße mit Käse überbacken. Der Auflauf ist einfach zubereitet und für jeden geeignet.
Dan Dan Mian ist ein traditionelles Gericht aus Sichuan: Eine scharfe Sauce mit viel Chiliöl, Sojasauce und Sesampaste und darauf Nudeln mit würzigem Schweinehackfleisch und Frühlingszwiebeln.
Diese leckeren Peking Nudeln bzw. Zha Jiang Mian könnte man als die chinesische Version von Spaghetti Bolognese bezeichnen! Schnell gemacht und absolut köstlich!
Ein japanisch thailänischer Traum, so dürfte man das beschreiben. Saftiges Rindshack aus dem Sousvide, mit Kokos-Spinat und soften Udon Nudeln. Einfach ein Wohlfühlgericht vom Feinsten.
Eine cremige, durch und durch aromatische Sauce, dazu weiche Nudeln und würzig-knuspriges Gebrösel aus frittiertem Knofi, frittierter Schwarte, frittierten Schalotten... himmlisch!
Ein Essen aus meiner Kindheit, das sich seit Jahrzehnten bewährt hat: Königsberger Klopse mit Kapern, einer extra-cremigen Sauce und Nudeln. Für ein Abendessen mit Nostalgie-Gefühlen
