Unsere Pasta mit Bärlauchpesto ist ein super einfaches Rezept und im Handumdrehen zubereitet.
Das Pesto kannst Du zur Bärlauchzeit auf Vorrat herstellen oder den Bärlauch einfrieren. Ein super leckeres Rezept für Bärlauchpesto findest Du ebenfalls auf meinem Blog.
Vielleicht wißt Ihr es schon, aber die Spaghetti Bolognese, wie es sie beim Italiener um die Ecke gibt, gibt es eigentlich gar nicht. Denn die klassische Bolognese, wie sie die Italiener kennen, ist dieses Tagliatelle al Ragù-Rezept. Die Spezialisten streiten sich noch, ob es mit oder ohne Kalbfleisch ist. Ich habe mich für die Variante mit entschieden. Doch bei der Pasta gibt es kein Vertun. Jeder italienische Koch wird bestätigen, dass Spaghetti dafür nicht geeignet sind. Die Pasta muss flach sein, weil dann die Fleischsoße besser dran klebt.
nudeln machen glücklich! und hausgemachte nudeln noch ein wenig glücklicher! hier findet ihr eine anleitung nach meinem bloggerbuddy marco, dem pastapapst, wie ich ihn getauft habe. viel spaß beim ausprobieren!
Die Hühnchenteile werden in eine Marinade aus Zitronen- oder Limettensaft, Olivenöl, Zwiebeln, Safran, Joghurt, Salz und Pfeffer eingelegt und anschließend auf dem Grill oder im Ofen gegrillt.
safran ist eines der teuersten gewürze der welt - und entführt einem beim kochen und backen in eine traumhafte welt der aromen. ich habe ihn orientalisch inspiriert zu geröstetem blumenkohl kombiniert. lecker!
