Safran-Vanille-Birnen

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orientalisch gerösteter blumenkohl mit granatapfel, koriander und blutorangen safran aioli

safran ist eines der teuersten gewürze der welt - und entführt einem beim kochen und backen in eine traumhafte welt der aromen. ich habe ihn orientalisch inspiriert zu geröstetem blumenkohl kombiniert. lecker!

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PERSISCHER SAFRAN-REIS-PUDDING – SHOLEH ZARD

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