Ein einfach (und) leckeres Basisrezept für einen cremigen Hummus. Perfekt an warmen Tagen, fürs nächste Picknick oder als gesunder Snack zwischendurch.
Hummus stammt aus der orientalischen Küche und ist eine Creme aus Kichererbsen, Olivenöl, Tahini (Sesam-Mus), Salz und Kreuzkümmel. Sie kann als Brotaufstrich, Vorspeise, Beilage oder als Dip verwendet werden.
Spinat und ich - es war nie eine große Liebe. Aber dank dieses Rezeptes für Hummus mit Spinat bahnt sich da was an. Eine kleine Romanze quasi. Frühlingsgefühle, glaub ich...
Hummus: Ob auf Brot, mit Gemüse, beim Grillen oder als Snack - der Dip aus Kichererbsen, Tahini & Co. ist ein Alleskönner. Dieser Erbsen-Hummus mit grünen Spargel ist ein echtes orientalisches Leckerchen, vollgepackt mit Spargel und ganz viel Geschmack.
Hummus: Ein Dip, der alles kann! Ob auf Brot, mit Gemüse oder als Snack – dieser Dip aus Kichererbsen ist ein Alleskönner. Schnell gemacht, mit wenigen Zutaten gemixt, bereichert dieser Erbsen-Hummus mit gebratenem grünen Spargel jeden Speiseplan.
Lauwarmes Kürbis Hummus serviert mit würzigem Lammhack und einer erfrischenden Zitronen Petersiliensauce! Ein orientalisches Kürbisrezept für den Herbst.
Klassischer Hummus ist natürlich sehr lecker und gesund, doch wie wäre es mal mit einer anderen Variante? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du einen Hummus mit Mandelmus zubereitest.
Kürbis-Hummus mit geröstetem Butternut Kürbis ist ein veganes und glutenfreies Rezept voller Aromen. Viele verwenden für den Kürbis-Hummus gerne den Hokkaido, aber ich steh einfach mehr auf das feine Butteraroma vom Butternut Kürbis. Für einen intensiveren Geschmack, habe ich den Butternut Kürbis und den Knoblauch im Backofen geröstet.
Kichererbsen, Sesampaste, Öl, Zitronensaft und ein wenig Kreuzkümmel – aus diesen 5 Zutaten zaubert Ihr einen orientalischen Dip, der Euer Herz höher schlagen lässt. Hummus ist eine wahre Bereicherung für die gesunde Feierabendküche.
Hallo meine Lieben ♡
Es ist Pfifferlings-, oder wie wir in Österreich sagen, Eierschwammerlzeit, und ich habe hier ein tolles regionales 20 Minuten Rezept für euch: Cremiger Hummus mit Minze & gebratenen Eierschwammerln (Pfifferlingen).
Es ist ja oft so, dass mediterrane Rezepte Zutaten benötigen, die manchmal nicht regional bezogen werden können. Das ist bei diesem Gericht jedoch überhaupt nicht der Fall: die Kichererbsen kommen von einer Bäuerin aus dem Burgenland. Ich kaufe sie in der sogenannten “Bauernschule”, die unterschiedliche Spezialitäten und Produkte regional von Bauern und Bäuerinnen aus der Umgebung anbietet, die Minze ist selbstangebaut aus dem Garten, die Eierschwammerl (Pfifferlinge) haben gerade Saison und das Sauerteigbrot habe ich selbstgebacken.
Ihr seht also man kann man auch mediterrane Rezepte zaubern, die regional und klimafreundlich sind ♡
Mit dem rote Beete Hummus habe ich für euch eine tolle Abwandlung zu normalem Hummus. Es passt perfekt zu geröstetem Ofengemüse und bringt ordentlich Farbe in die doch eher graue Jahreszeit.
