Bei Brioches mit Füllung hab' ich mich immer in Acht genommen, da sie mir öfters mal herausgequollen sind. Aber mit einer Muffinform funktionierts wirklich toll.
Wer kennt es nicht? Das 'Toast Hawaii'... diese Erfindung von Fernsehkoch Clemens Wilmenrod Ende der 1950er Jahre hat das Toast-Brot in Deutschland populär gemacht. Und auch ich liebe dieses Weißbrot - natürlich schön rösch getoastet...
Kurkuma Burger Buns aus Brioche Teig sind der absolute Hammer, so schön fluffig, leicht, locker, buttrig und haben eine leichte Süße, sie schmecken einfach nur super.
Der Burger besteht natürlich wieder aus den bewährten Brioche Brötchen, saftigen Rindfleisch, Gorgonzola, Walnüssen und einem sensationellen Kirschpesto.
Bostock ist eine Spezialität aus Frankreich. Briochescheiben aus einer Brioche Mousseline (nur echt mit viel Butter und in der Konservendose gebacken) werden mit Frangipane überbacken.
Würzig-scharfer Burger aus Linsen und Kichererbsen im süßen Brioche-Brötchen getoppt von fruchtiger Mango und cremiger Avocado - kein Burger wie jeder andere. Der perfekte Veggie-Burger für den Sommer!
Osterzopf aus Briocheteig, gefüllt mit einem Eierlikör-Mandel-Aprikosen-Mix; zu der Arbeitszeit kommt noch eine Teigruhe über Nacht im Kühlschrank sowie Gehzeiten von etwa 1,5 Stunden hinzu.
Fluffige Brioche-Schnecken gefüllt mit Butter, Zucker und geriebenem Käse. Direkt aus dem Ofen werden sie mit flüssiger Butter bepinselt und mit Zucker bestreut. Oberlecker!
Rezept für einen Quarkstuten aus Hefeteig. Er wird super locker, fluffig und zart. Das Rezept kann wahlweise mit wenig Hefe und Lievito Madre zubereitet werden und nach Wunsch über Nacht im Kühlschrank gehen.
