Ein vegetarisches Rezept für Blumenkohl Curry, das durch das klassische indische Butter Chicken inspiriert ist. Das reichhaltige Curry ist mit Kokosmilch nicht so schwer und schmeckt sehr aromatisch.
Hier teile ich mein Rezept für das perfekte Comfort Food für den Herbst! Mein Veggie Butter Chicken ist eine Abwandlung des indischen Klassikers Butter Chicken. Denn statt mit Hühnchen bereite ich mein Veggie Butter Chicken mit Blumenkohl zu. Das Ergebnis ist dann ein wunderbar würziges, wärmendes Blumenkohl-Curry. Perfekt für graue, nasskalte Tage!
Knackige Erdnüsse, frischer Blumenkohl, fruchtige Tomaten und dazu eine Curry Sauce, die so unglaublich gut ist, dass sie mir jedes mal ein Lächeln aufs Gesicht zaubert.
Dieses Blumenkohl und Kichererbsen Curry mit Hirse ist vegan, vegetarisch und glutenfrei. Das Rezept ist schnell gemacht und man benötigt nur einen Topf dafür. Also ein klassisches One Pot Gericht.
Ein sehr leckeres Rezept voller orientalischer Aromen für gerösteter Blumenkohl mit Zatar Gewürzmischung, roter Zwiebel und einem Zitronen-Petersilien-Dressing.
Diese Blumenkohlsuppe rockt! Mit dem kräftigen Röstaroma der Zwiebel, den salzig-würzigen Sardellen und den säuerlichen Kapernäpfeln bildet sie ein starkes Team!
Blumenkohl benötigt feine Aromen wie zum Beispiel Zitrone und Thymian. Kochen Sie mit mir eine cremige Blumenkohlsuppe getoppt mit knusprigen Grünkohlchips.
Irgendwie schlicht, irgendwie üppig, auf jeden Fall aber mit ordentlich Wumms. Die Kombination mediterraner (Oregano), nahöstlicher (Tahin) und japanischer (Miso) Gewürzklassiker funktioniert bestens!
Ein sehr einfaches und leckeres Salat-Rezept für gerösteter Blumenkohl mit Kreuzkümmel. Weitere Zutaten sind Hirse, Petersilie, junger Rucola, Zitrone und Pinienkerne.
Ein einfaches Rezept für einen leckeren Salat oder eine Beilage mit geröstetem Blumenkohl und Linsen. Der Hammer ist aber die Zitronen-Dill-Kapern-Vinaigrette.
safran ist eines der teuersten gewürze der welt - und entführt einem beim kochen und backen in eine traumhafte welt der aromen. ich habe ihn orientalisch inspiriert zu geröstetem blumenkohl kombiniert. lecker!
