Linsengemüse mit Pasta
Pasta mit einer würzig-pikanten Sauce aus Linsen, Tomaten, Chinakohl und Karotten – ein leckeres Gericht, das einfach zubereitet ist.
Zubereitungszeit:45 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 100 gbraune Linsen – über Nacht einweichen
- 300 mlWasser
- 200 gVollkorn-Pasta (z. B. Conchiglie)
- 300 mlWasser
- 4 ELTamari (Sojasauce)
- 3 ELReisessig
- 40 gDatteln, entsteint – hacken
- 2 ELTomatenmark
- 1 TLTamarindenpaste
- 1 PriseCayennepfeffer
- Erdnussöl, hitzebeständig
- 100 gKarotten – halbieren und in dünne Scheiben schneiden
- 200 gChinakohl – in mundgerechte Streifen schneiden
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- 200 gTomaten – Strunk entfernen; in kleine Würfel schneiden
- 2 ELgehackter Oregano
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