… der Duft von frischem Bärlauch …
Diesmal wurden diese leckeren, luftigen Bärlauchweckerl gezaubert. Mit einer gepressten Kartoffel werden die Brötchen noch saftiger.
Jetzt ist Hochsaison für Bärlauch. Die nutze ich, um jeden Tag ein neues Bärlauchrezept zu kreieren. So auch knusprige Brötchen aus Weizenteig mit gehackten Bärlauchblättern.
Diese dänischen Kardemommeboller sind super lecker und richtig schön fluffig. Die Zubereitung ist super einfach. Sie schmecken ganz ohne Belag mit einem leckeren Kakao, Kaffee oder anderem Heißgetränk. Man kann sie aber auch mit einem süßem Aufstrich wie Marmelade oder Schokocreme genießen, lässt man das Kardamomzuckergemisch oben drauf weg kann man sie auch mit einem herzhaften Belag genießen.
Diese weichen süßen Brötchen sind in Finnland zum Frühstück sehr beliebt, gut verpackt halten sie einige Tage frisch. Die Brötchen sind also perfekt zum mitnehmen ins Büro, Schule oder Kindergarten.
Selbstgemachte Spätzle sind wirklich einfacher als man denkt und schmecken um so viel besser als gekaufte! Vor allem wenn man sie mit Bärlauch verfeinert.
Dieses Bärlauchpesto mit Quetschkartoffeln vom Blech ist ein vegetarisches Rezept, in 45 Min. gekocht, dank des Bärlauchs reich an Vitamin C, einfach zubereitet, mit knusprigen Kartoffeln vom Blech, mit geschmolzenem Käse und gut vorzubereiten.
Aus den Schultern eines dicken Frischlings wurde Hackfleisch, aus dem Hack wurde dann ein mindestens genau so dicker Burger mit fermentiertem Lauch, Käse aus der Champagne und und Bärlauchmayonnaise...
Nicht nur, dass ich Ziegenfrischkäse und Pinienkerne liebe und damit alles gut schmeckt, die Pasta ist ratzfatz zubereitet und schmeckt einfach köstlich! Saionales Soulfood vom Feinsten!
