Gibt es was Schöneres als mit echtem Kaviar mit Blinis und Champagner auf den Gongschlag um Mitternacht zu warten? Die dezent nussig schmeckenden Blinis werden mit Buchweizenmehl zubereitet. Die Blinis werden mit einem Klecks kühlen Sauerrahm, ein großzügiger Löffel echtem Störkaviar getoppt und mit ein wenig frischem Dill gekrönt. Wer mag kann noch ein Wachtelei und einige ganz fein geschnittene Schalotten dazu geben.
Blini, Bliny oder Blintschiki – Wie auch immer man sie nennen mag in Finnland, versteht man unter Blini kleine dicke krosse Pfannkuchen mit Hefe und Buchweizenmehl. Dazu ein Rohkostsalat aus Rote Bete, Karotten und Apfel.
Ein Löffel voller Genuss, ob als Amuse Gueule, für's Buffet, als Fingerfood etc. Der Genuss ist garantiert, ein kleiner Löffel mit vielen Geschmackskomponenten und es ist wirklich ganz easy zu machen...
Hochwertige Produkte trifft traditionelles Gebäck! Rahmfleckerl mit grünem Spargel, italienischen Hartkäse und luftgetrockneten Schinken. Getoppt wird das ganze mit selbstgemachtem Balsamico-Kaviar!
Kohlrübe und Vanille passen phantastisch zusammen. Der Sellerie steuert etwas grünen Knack bei und alles zusammen geht wunderbar mit Saibling, Kaviar und den Algen...
Heute und die nächsten Beiträge will ich Euch Ideen für das oder die Menüs zu Weihnachten schreiben. Eine klassische Vorspeise mit Fisch und ohne großen Aufwand. Wer es ganz edel möchte, kann natürlich anstatt Räucherlachs, Belugakaviar dazu kredenzen.
Einmachen fängt den Sommer ein und daher bin ich im Spätsommer immer intensiv damit beschäftigt, Früchte und Gemüse landen in Flaschen und Gläsern – und die Sommerfrische hält sich rund ums Jahr.
EIn farbenfrohes Frühstück verspricht einen gesunden und schwungvollen Start in den Tag! Das Oatmeal wird mir Karottensaft zubereitet - das erinnert an Kindergeburtstag und Karottenkuchen und ist so gesund!
Schnell – schneller – am schnellsten, nach dem Blitz-Rezept letzte Woche, was ist das jetzt schon wieder?! Die frischen Zwetschgen vom Markt forderten einfach nach einem superschnellen Kuchenrezept.
Fruchtig, feurig und unwiderstehlich lecker – diese cremige Mango Aioli mit Chili und Curry, auf Basis einer selbstgemachten Mayonnaise ohne Ei, werden alle deine Gäste lieben! Die Kombination aus der süßen Frucht und der scharfen Chili ist einfach unschlagbar! Und alles was du für den Mango Curry Dip benötigst, sind ein paar Minuten Zeit und nur wenige Zutaten.
Tauche ein in die verführerische Welt des Backens mit unserem Birnenkuchen mit Nüssen! Dieser köstliche Kuchen vereint saftige Birnen und knackige Nüsse in einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als besonderer Leckerbissen bei Deinem nächsten Kaffeeklatsch. Lass Dich verzaubern von der perfekten Harmonie aus Frucht und Nuss in diesem einfachen, aber beeindruckenden Rezept!
Es muss nicht immer ein klassisches Steak oder eine Bratwurst sein. Diese Kombi aus Ente und Frucht ist super lecker und passt hervorragend zum Sommer.
Rezept für einen köstlichen Käsekuchenbrownie. Der Boden mit Schokolade und Nüssen enthält schwarzen Bohnen und Apfelmark und ist ohne Industriezucker. Das Topping besteht aus einer Vanille-Frischkäsecreme, Erdbeeren und einem Schokoswirl.
Eine köstliche Kombination aus Schokolade, Creme und Frucht.
