Rhabarber ist ein tolles Gewächs – im Garten an geschützter Stelle ausgepflanzt, kommt er jedes Jahr wieder. Seit einigen Tagen ist er sogar schon erntebereit und damit eines der ersten Gemüse aus dem Garten.
Nun habe ich ja keinen eigenen Garten in Griffnähe, weswegen ich letztens auf dem Markt den Rhabarber gerochen, gesehen und schlussendlich ganz einfach gekauft statt geschnitten bzw. gebrochen habe…
Viele mögen den sauren Geschmack nicht – da ist mein Herr mit eingeschlossen… Also habe ich mir etwas überlegt – naja, ziemlich unspektakulär: mehr Zucker und viel Vanille! Mit diesem saurem Gewächs wird es heute bei mir also wunderbar cremig, samtig, vanillig, fluffig und kein bisschen sauer…
Unwiderstehliche Rhabarber-Pudding Tartelettes mit Vanille-Pudding. Einfach zubereitet mit einem Mürbeteig oder noch schneller mit einem fertigen Blätterteig!
Unser fluffiger Grießauflauf mit extra viel Quark und Rhabarber kann sich als süßer Hauptgang genauso gut wie als Frühstück oder in kleiner Portion als Dessert sehen lassen. Das köstliche Rezept erwärmt das Herz und erinnert als leichtere Variante an Omas liebevolle Küche.
Die Rhabarbercreme ist einfach zubereitet und schmeckt herrlich fruchtig. Ob als Nachtisch mit Rhabarber oder einfach zwischendurch: Dem Rhabarber Dessert kann niemand widerstehen.
Was wäre eine englische Teatime ohne Scones? Die fluffigen Brötchen sind schnell zubereitet und gelingen immer. Wie wäre es im Frühjahr mal mit fruchtigen Scones mit Rhabarber? Die süßsaure Note mit einem Hauch Vanille schmeckt einfach herrlich.
Eine ausgesprochen köstliche, gesunde Nachspeise ohne raffinierten Zucker, die auch bekennende Naschkatzen lieben werden, und die sich ausserdem prima vorbereiten lässt
Ein japanisches Gericht mit pochierter Hähnchenbrust, zart gegartem Spitzkohl und knuspriger Hähnchenhaut, die zusammen mit einer aromatischen Sauce serviert werden.
Heute gibt es ÇILBIR – Pochierte Eier auf Joghurt mit Chilibutter. Für ein unglaublich sinnliches Erlebnis im Mund sorgen die warmen, wachsweich pochierten Eier auf cremigem, kalten Joghurt mit würzig warmer Butter.
Pochierte Eier mit selbstgemachte würzige Blitz Harissa Sauce Hollandaise, Tomaten-Salsa und Avocados. Für den Persian Style Egg Benedict kommt noch Sumach und Limettenpulver als Topping oben drauf.
