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Rezeptbild: Zweierlei Brote (vegan)

Zweierlei Brote (vegan)

Brotkringel mit Bärlauchpesto und Tomatencracker. Genial zum Grillen, als Snack oder Beilage zu Salat.

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Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für 11 Stück:

  • Für den Teig:

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 250ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 500g Mehl (Typ 550)
  • 2 TL Salz
  • 3 EL getrocknete Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin etc.)
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • Für das Spinat-Bärlauch-Pesto:

  • 75g Babyspinat
  • 30g Bärlauch
  • 30g Rucola
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100ml Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • Für die Tomatensauce:

  • 150ml passierte Tomaten
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Rosmarin
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer

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