Risotto ist sehr leicht zu kochen und verursacht relativ wenig Schmutz. Erbsen-Risotto ist dazu noch besonders leicht, da lediglich zum Grundrezept die Erbsen hinzugefügt werden.
Ein gesundes Gemüse-Risotto mit Garnelen und Chorizo bring die nötigien Vitamine auf den Teller. Durch die scharfe Wurst kommt auch ein wenig Feuer ins Spiel.
Dieses Risotto ohne Rühren wird im Ofen fast von alleine fertig und ist so cremig und gut - als Beilage oder Hauptgericht mit grünem Spargel ein Gedicht!
Mein schnelles Risotto ist das perfekte Frühlingsgericht! Mit selbstgemachtem Bärlauchsalz und frischem Bärlauch verfeinert, dazu Spargel und Tomaten, ein Gedicht!
Die Spargel-Saison geht los und wir konnten es kaum erwarten den leckeren Grünen zu essen. Besonders gern mögen wir ihn in unserem Risotto Milanese. Richtiges Milanese wird mit Safran zubereitet, da wir allerdings eine preiswerte Variante davon anbieten wollen, ist dieses Rezept mit Kurkuma.
