Ein schönes Schichtdessert mit Joghurt ist im Sommer doch am Besten. An den letzten Tagen hatten wir richtig gutes Wetter, kaum Wolken und schön warm war es auch schon. Deshalb, wie sollt' es auch anders sein,
Scones mit Käse sind das Gegenstück zu süßem britischem Teegebäck. Sie schmecken zum Brunch, zwischendurch als Snack, pur oder belegt zum Abendbrot. Die Käse Scones mit würzigem Cheddar sind mit unserem Rezept einfach gemacht und unwiderstehlich lecker.
Was hierzulande der Nachmittagskaffee ist, wird in England als Teatime zelebriert. Hierbei dürfen Scones – das klassische englische Teegebäck – keinesfalls fehlen! Mit unserem einfachen Grundrezept für englische Scones gelingen die weichen Kuchenbrötchen garantiert.
Haferflocken-Scones mit frischen Erdbeeren, inspiriert von Yvette van Boven's 'Home Made – Winter': Diese Scones sind eine herrliche Kombination aus knusprigen Haferflocken und süßen, frischen Erdbeeren, ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süße Nascherei am Nachmittag.
Gleich zwei englische Klassiker: Scones und Lemon Curd. Die fluffigen Buttermilchteilchen passen perfekt zur zitronig-süßen Creme, ob zum Frühstück oder Kaffee am Nachmittag.
Leckere Tarte mit Aprikosen die mit Rosmarin und Honig in Butter vor dem backen kurz geschwenkt werden. Die Karte wird dann mit einem Creme fraiche Guss und den Aprikosen gefüllt
Der Sommer ist da! Und auch an Sommertagen sind süße Kuchen wunderbar. Ich habe einen einfachen Aprikosenkuchen aus Rührteig mit reifen Aprikosen und frischem Rosmarin gebacken. Und der schmeckt auch an heißen
Dieser Salat ist das perfekte Sommeressen: Die Mischung aus Radicchio, Rucola und Romana wird durch die gerösteten Aprikosen mit Honig und Rosmarin abgerundet. Dazu gibt es eine frische Vinaigrette mit Zitrone.
Der BBQ Feta mit Aprikosen (Alternativ mit Feigen), Speck, Rosmarin und Honig ist eine herzhaft-süsse Grillbeilage, welche hervorragend zu Lamm- oder Hühnchen-Gerichten passt.
Eine Pizza aus knusprigen Hefeteig getoppt mit Ziegenfrischkäse, worin getrocknete Aprikosen und Pekannusskerne ihren Platz gesucht und gefunden haben...obenauf dünne Zucchinischeiben mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und wie könnte es anders sein frische Kräuter, wie Rosmarin und Zitronen- Thymian und natürlich geriebenen Parmesan als krönender Abschluss!
Das Originalrezept kommt aus der Toskana und wurde hierfür einwenig verändert. Die Frauen haben den Kuchen für den Mann der Träume gebacken, um Ihm zu gefallen. Der Rosmarin-Duft hat den Kuchen (und somit die Frau) unwiderstehlich gemacht. Nachmachen lohnt sich also!
Eine Galette ist schnell auf dem Tisch, ein Mürbeteig zu Unterst, darauf frische Früchte der Saison. Probier es mal aus! Und variiere nach Lust und Laune.
