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Rezeptbild: Hünchen in Erdnussbuttersauce mit Lauch und Chili

Hünchen in Erdnussbuttersauce mit Lauch und Chili

Den Klassiker Geschnetzeltes kennt ja wohl jeder. Heute hatte ich Lust auf eine asiatische Variante davon – Hühnchen mit Erdnussbuttersauce, Lauch und Chili. Durch die cremige Erdnussbutter entsteht eine tolle

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • 600g Hühnerfilet
  • 2 frische rote Chilischoten
  • 1 Eiweiß
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Stärke
  • 1 getrocknete Chilischote
  • 1 große Stange Lauch
  • 1,5 EL Erdnussbutter
  • 200 ml GEmüsebrühe
  • 50g Erdnusskerne
  • Rapsöl
  • Salz, Pfeffer
  • 250g Basmatireis

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