Grüne Bohnen haben Saison! Dieser köstlicher Bohnen-Salat wird sommerlich durch saftige Pfirsiche. Dazu gibt es geröstete Haselnüsse und Tahini-Dressing.
Zum klassischen Tomaten-Mozzarella-Salat gesellen sich hier noch fein gewürfelte Pfirsiche. Dazu eine gute Portion Nudeln und ein sommerliches Soulfood steht auf dem Tisch!
Avocado, süße Cocktail Tomaten, saftiger Pfirsich, grüner Spargel und glasiertes Honig Hähnchen in Senf-Honig Vinaigrette.
Pasta Fans, hier kommt eine neue Art Euren Nudelsalat zu genießen.
Eine frische Pfirsich-Gurken Salsa, die mit cremigstem Hummus kombiniert wird. Das schmeckt mit Veggie Sticks oder Tortilla Chips, Knäckebrot, Pita, auf Salat oder zu einem leckeren (veganen) Grillstück. Ganz wie du willst.
Die Sald Bowl mit Couscous, Grillkäse und Pfirsich ist schnell zubereitet und schmeckt sommerlich-frisch - das perfekte Abendessen nach einem lange Arbeitstag.
Grillsalat ganz ohne Fleisch, aber dafür mit lecker gegrilltem Halloumi und Pfirsichen als Topping. Dazu gibt es zarte Kichererbsen und knackige Walnüsse. Mariniert mit köstlicher Tahini-Granatapfel-Creme.
Ein Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Rucola passt perfekt in den Spätsommer bzw. Herbstzeit. Ihr könnt ihn als Häppchen zum Aperitiv oder auch als Hauptmahlzeit zusammen mit einer Suppe oder Salat servier
Hier verabschiedet sich der Sommer und gibt dem Herbst die Hand. Kürbis trifft Tomate, Feldsalat küsst Petersilie. Als Sättigungsgrundlage dient Dinkel, abgerundet wird das Ganze durch eine herrliche Joghurt-Dill-Sauce.
Süße Mirabellen treffen auf einfachen Rührteig & knusprige Streusel. Mit 9 Zutaten gebacken ist dieser Mirabellen-Streuselkuchen ideal für die Kuchentafel. Das vegane Rezept gelingt ganz flott und macht den Spätsommer dank der Mirabellen richtig lecker.
Hallo meine Lieben ♡
Ich liebe den Spätsommer mit seiner tollen Tomatenernte! Daraus kann man einfach geniale Rezepte kreieren, so wie dieses hier: Blätterteig Caprese Tarte mit marinierten Tomaten, Burrata Käse & Basilikumpesto ♡
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Dieses käsige Rezept, ich habe hier eine Kombination aus Mozzarella, Burrata und Parmesan gewählt, ist richtig einfach, total schnell umgesetzt, extrem aromatisch und schmeckt einfach nur köstlich!
Die Tomaten schmecken jetzt im Spätsommer besonders gut. Und umgeben von einer knusprigen Quiche, einer leckeren Joghurt-Senf-Creme und cremigen Ziegenkäse wird es besonders lecker.
Einmachen fängt den Sommer ein und daher bin ich im Spätsommer immer intensiv damit beschäftigt, Früchte und Gemüse landen in Flaschen und Gläsern – und die Sommerfrische hält sich rund ums Jahr.
Die Zwetschgensaison ist da und läutet damit den Spätsommer ein. Jedoch fällt der Abschied vom Sommer mit dem Low-Carb Zwetschgenkuchen mit Streusel nicht ganz so schwer.
