Hey, ich bin Tobias und meines Zeichens Hobbykoch mit Leib uns Seele. Ich möchte euch gerne mitnehmen, in die kulinarische Welt in der ich mich bewege. Auf meinem Blog findet ihr alles Rund um die Themen Essen & Trinken! Egal ob neue Rezepte, Produkttests, Drinks oder Wissen – für jeden ist hier was dabei.
Schon Lust bekommen? Dann viel Spaß beim stöbern & nachkochen.
Euer Tobias von
TB Food & Drink
Wenn ihr nach einem wohltuenden und zugleich köstlichen Gericht sucht, dann ist dieses „Süßkartoffel-Brokkoli-Curry“ genau das Richtige für euch. Ein Curry ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist eine Reise in ferne Länder und eine Ode an die Vielfalt der Gewürze.
Diese "Fruchtige Hähnchen-Reispfanne" ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die euren Kochabend unvergesslich machen wird.
Entdecke ein köstliches Rezept für eine Bowl mit Süßkartoffeln und Frikadellen. Diese gesunde und nährstoffreiche Mahlzeit kombiniert herzhafte Frikadellen mit cremigen Süßkartoffeln. Lass dich von dieser köstlichen Bowl begeistern und genieße eine perfekte Mischung aus Aromen und Texturen. Bereite sie für ein schnelles Mittagessen oder ein gesundes Abendessen zu und verwöhne dich mit diesem einfachen und leckeren Gericht.
Heute gab es Teil zwei aus dem Testpaket von Kerrygold über Oh! OF THE DAY. Heute war die Pasta-Butter dran. Also gab eine leckere Bandnudeln mit Joghurt-Erbsen-Sauce.
Bei uns ist das Milwaukee Brot mit eines der klassischsten Partybrote überhaupt. Gut von Region zu Region ist das anders und manch einer kennt das Brot vielleicht gar nicht. Also nichts wie ran an mein abgewandeltes Rezept des eigentlichen Klassikers.
Zum Sommer gehört selbstverständlich auch Eis – wobei warum eigentlich nur im Sommer?! Eis geht doch einfach immer und selbstgemacht schmeckt das Stracciatella-Eis natürlich noch besser als gekauft.
Ein Apfelkuchen ist doch ein absoluter Klassiker, aber was wenn man auf Zucker verzichten möchte? Dann habe ich das perfekte Rezept für euch: Ein zuckerfreier Apfelkuchen.
Es geht doch nichts über eine gute Suppe oder einen Eintopf. Gerade in der kälteren Jahreszeit oder im Übergang zum Frühling erfreuen sich solche Rezepte immer großer Beliebtheit.
?+?+?+?=❓❓❓ – Was das wohl ergibt? Na ein unglaublich leckeres Nudelgericht – die Lemon Butter Chicken Pasta. Ein cremiger Traum für die ganze Familie.
Heute gibt es ein wunderbares Schmorgericht aus dem Instant Pot – der schon viel zu lange ungenutzt war. Rinderbäckchen in geschmorter Variante mit angebratenen Gnocchi.
Rezept für 4 Personen
Heute gibt es lecker Puffer, verfeinert mit Zucchini und Möhren. Trotz dem Einsatz von Kartoffeln gelten diese Zucchini-Möhren-Puffer dennoch als Low-Carb.
Es ist Sonntag – also gab es was schnelles Gebackenes zum Kaffee. Wunderbare Apfeltaschen mit Vanillesauce. Schmeckt aber auch perfekt mit Vanilleeis oder sonstigem Eis.
Lust auf ne schnelle, leckere und „gesunde“ Stulle? Dann hab ich für euch ein super Avocado-Brot – bestehend aus mit Käse überbackenem Brot, frischer und knackiger Paprika, gepaart mit gesunder Avocado.
Was gibt es besseres als ein ordentliches Frühstück? Also her mit dem leckeren Avocado-Frühstücks-Sandwich, denn das Frühstück ist immer noch die wichtigste Mahlzeit am Tag.
hr wollt gesund & gehaltvoll in den Tag starten? Dann solltet ihr diesen Green Smoothie mal probieren, denn er bringt alle Voraussetzungen mit für den perfekte Kickstart in den Tag.
Wer kennt sie nicht - die Spaghetti Carbonara! Wohl eines der berühmtesten Pasta-Rezepte der Welt, was garantiert an ihrer cremigen Parmesan-Sauce liegt.
Was wäre Ostern ohne einen Kuchen bzw. einer fetten Torte? Richtig – Nicht Ostern! Also habe ich für euch einen super saftigen Karottenkuchen im Oster-Style mit Möhren- und Hase-Deko aus Marzipan. Ein absoluter Hingucker auf jedem Oster-Kaffeetisch.
Heute gab es bei uns mal wieder unseren Lieblings-Nudelsalat – den superleckeren Spaghetti-Rucola-Salat. Der Salat mit Spaghetti, Rucola, Gurken, Tomaten und Pinienkerne.
Sind wir doch mal ehrlich – ab und an braucht man was ordentlich zu Essen für die Seele. Und was gibt es da besseres als ein richtig gutes Panini! Man braucht zwar ein wenig Geduld, weil der Teig gehen muss, aber das Ergebnis ist dafür umso grandioser.
Den „Maulwurfshaufen“ kennt man sicherlich aus der Bäckerei & dem Garten. Aber was ist mit dem Münsterländer Herrencreme-Häufchen? Noch nie gehört – macht nichts. Denn einmal probiert, wird er euch sicherlich in Gedanken bleiben.
Ihr habt mal wieder Lust chinesisch essen zu gehen, aber es ist immer noch Lockdown oder euer Lieblings-Chinese hat schon zu? Dann hab ich das perfekte Rezept für euch! Einmal asiatischen Hähnchen süßsauer bitte.
Am Wochenende musste es mal wieder Soul-Food geben – vor allem bei dem durchaus durchwachsenem Herbstwetter. Und Zack kamen schnelle und leckere Spaghetti Tacos auf den Tisch!
Heute gab es eine wundervolle leckere & gesunde Gnocchi-Pfanne mit reichlich Gemüse darin. Angefangen bei Blatt- oder Babyspinat, über Zucchini und Champignons. Ein muss für jeden Fan der italienischen Küche.
Es ist früher Nachmittag und ihr habt Lust auf einen schnellen und einfachen Himbeerkuchen? Dann holt die Rührschüssel raus und zaubert euch diesen lecker-luftigen Himbeerkuchen!
Heute gibt es einen wunderbar fruchtigen und erfrischenden Shake aus Erdbeeren und Birnen. Mit etwas Haferflocken, Zitronensaft und Joghurt abgerundet, ist es bei warmen Temperaturen besonders erfrischend.
Heute hab ich für euch mal wieder einen Salat und zwar „Fruchtiger Salat“, der mit wunderbar zarten Schweinemedaillons daher kommt. Ein einfaches, aber durchaus leckeres Rezept, welches perfekt für laue Sommerabende ist.
Ihr liebt Whisky genauso sehr wie ich? Und Grillen ebenso? Dann hab ich das perfekte Rezept für euch – Whisky-BBQ-Sauce! Die perfekte Kombination aus Whisky, Tomaten und Knoblauch.
Das Trend-Getränk kommt aus Südkorea und wurde vor allem über die Plattform TikTok bekannt. Ich persönlich finde ihn sehr lecker, aber macht euch doch selber ein Bild davon.
Unbezahlte Werbung - Heute habe ich einmal eines meine Lieblingsrezepte von Jamie Oliver für euch – gefüllter Wolfsbarsch mit Fenchel und einer Kräuterkruste aus Basilikum, Minze, Petersilie und Dill.
Ihr wollt mal wieder ein gutes Stück Fleisch – in dem Fall ein Rinder-Filetsteak – mit Salat kombinieren? Wollt aber nicht das gleiche machen wie immer? Dann ist der Steak Salat perfekt für euch!
Ihr habt Lust auf ein schnelles, aber gesundes Erdbeer-Dessert? Wie wäre es dann mit dieser wunderbaren Komposition aus frischen Erdbeeren, Kokos und einer Joghurt-Quark-Mischung. Getoppt wird das Ganze noch von frischer Minze und etwas Agavendicksaft.
Dieses Pesto gilt als die klassische Würzsoße in der italienischen bzw. südländischen Küche. Oft findet man auch ähnliche Varianten, bei denen die Zutaten allerdings leicht abweichen, weswegen es dann nicht mehr Pesto alla Genovese heißen darf.
Es ist mal wieder an der Zeit für eine kleine aber feine Vorspeise – die Bruschetta. Die klassische Vorspeise aus der italienischen Küche, ist wohl auch das wandelbarste Gericht derselben.
