Gnocchi alla Sorrentina ist ein klassisches italienisches Gericht aus der Region Kampanien. Es besteht aus weichen Gnocchi, die in einer reichhaltigen Tomatensauce gekocht und dann mit Mozzarella und frischem Basilikum überbacken werden. Das Gericht wird im Ofen gebacken, bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldbraun ist. Gnocchi alla Sorrentina ist für graue Wintertage gemacht!
Ein super einfaches, schnell zubereitetes und leckeres Gericht, das an einem kalten Wintertag von innen wärmt und einen an einem heißen Tag (fast) in ein anderes Land versetzt.
Ich bin wirklich total begeistert von dem schnellen Rezept. Die Gnocchi in Karotten-Walnuss-Pesto können auch einfach in der Mikrowelle wieder erwärmt und dann mit einer Parmesan bestreut werden.
Gnocchi lassen sich mit so vielen leckeren Sachen kombinieren. Bei diesem Rezept gesellen sich Rosenkohl, Pilze und getrocknete Tomaten zu den Gnocchi in den Topf.
Wie wäre es mit einem super leckeren Gnocchi-Gericht in nur 15 Minuten? Diese Gnocchi mit Feta, frischem Rucola und fruchtigen Tomaten sind so einfach und schnell gemacht, dass jeder sie ins Herz schließen wird
Grünkohl mal anders - als Pesto mit Mandeln. Hier mit Gnocchi und Radicchio in uraltem Balsamicoessig für die herb-süße Note. Ein leckeres schnelles Abendbrot.
Natürlich ist es einfacher, die fertigen Gnocchi aus der Packung ins Salzwasser zu werfen. Aber wie so oft ist selbstgemacht dann eben doch besonders. Und Kürbis-Kartoffel-Gnocchi sogar ganz besonders.
