
Konfierter Heilbutt mit Portweinrisotto und Safransabayon
Sehr leckere Kombination. Der Orangenschalenabrieb dazu ist ein Muss.

Zubereitungszeit:k.A.
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Doch nicht das passende gefunden?
Weitere Rezepte - genauso gut!

…in 4 Gängen: Heilbutt | Karotte | Erbse


Heilbutt und Graupe


Heilbutt I Gewürz-Beurre blanc I Rote Bete


Heilbutt mit Reisnudeln, Shii Take und Kokos-Fischsauce und Bündnerfleisch


Geflämmter Heilbutt mit Kaviar, geräucherte Eigelbcreme, Lauch und Cous Cous


Scharf angebratener Heilbutt mit Blutorangensalsa

Frühlingsrolle mit Edelfischen


Hausgeräuchertes Heilbuttfilet im Rettichblatt mit Himbeervinaigrette


Konfierter Saibling mit Honigtomaten und Fenchelsauerkraut


Kardamom konfierter Zander mit Grüntee und Pistazien Couscous


Babi Ketjap Burger - Konfierter Schweinenacken nach indonesischer Art


Konfierte rote Tropea-Zwiebeln


Konfiertes Eigelb | Kartoffelespuma | Spinatcrème | Trüffelschaum


Konfierte Tomaten


Mediterraner Kabeljau mit Kartoffelkruste und konfierten Tomaten


Nudelsalat mit gegrillter Aubergine und konfierten Tomaten


PASTA ALLA NORMA MIT STRACCIATELLA DI BURRATA


Confierter Saibling auf Venere-Risotto


Confierter Knoblauch

confierter Knoblauch

Kandierter Speck


Confierter Kabeljau mit Spargelrösti und Sauce Mousseline


Kabeljau konfiert auf Spargel-Bärlauch-Risotto


IN OLIVENÖL CONFIERTER SEETEUFEL, BOHNENPÜREE MIT KÜRBIS UND KNOBLAUCH, KNUSPRIGE KAPERN


Zitronensorbet mit Limoncello und kandierter Zitrone


Knoblauchconfit


Farm Burger


Entenrillette
