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Rezeptbild: Kartoffel-Spargel-Rösti

Kartoffel-Spargel-Rösti

mit Bärlauchschmand

puhlskitchen4 Follower
Zubereitungszeit:25 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 1 große Kartoffel
  • 4Stangen weißen Spargel
  • ein paar Blättchen Petersilie und Basilikum
  • 1-2EL Speisestärke
  • Butterschmalz
  • 8Bärlauchblätter
  • 3-4EL Schmand
  • 1 ELMayonnaise
  • einen Spritzer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
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