Für diese äußerst beliebte und bekannte nordindische Gericht aus der sogenannten Muglai-Cuisine (Mogul-Küche) wird indischer Frischkäse in einer würzigen Tomatensauce serviert.
In diesem frühlingshaften Törtchen verstecken sich eine samtige Matcha-Creme mit weißer Schokolade und Mascarpone und ein lockerer Biskuit mit schwarzem Sesam :)
Die vegetarische Küche ist vielfältig und abwechslungsreich. Heute im Programm: eine herzhafte Mangoldquiche mit Süßkartoffeln und Ricotta. Wer keinen Mangold bekommt, kann auch Spinat verwenden.
Dieses Spaghettikürbis Rezept ist sehr einfach zu kochen. Und als besonderen Leckerbissen gibt es als Topping eine würzige italienische Wurst. Das macht die Sauce herzhaft und schmackhaft. Mit so leckeren Zutaten wie Salsiccia, geräucherter Paprika, roten Chiliflocken und Worcestershire Sauce bekommt die Tomatensauce eine besondere Würze.
Ich entführe dich heute mit meinem Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Orangen in die Welt der marokkanischen Küche. Die Kombination von filetierten fruchtigen Orangen und cremig würzigem Ziegenkäse mit der erdig frischen Rote-Bete ist eine wahre Geschmacksexplosion und passt unglaublich gut zusammen. Obenauf kommen noch süßlich karamellisierte Walnüsse, die für den gewissen Crunch sorgen. Für richtig Abwechslung sorgt mein Orangen-Honig-Dressing aus bestem Olivenöl, Orangen- und Zitronensaft, Orangenblütenwasser, Honig, Zimt, Salz und Pfeffer.
Sonntag ist Kuchenzeit! Heute mit diesem saftigen Eierlikör-Kuchen. Der ist besonders lecker und saftig, weil er mit selbst gemachtem Eierlikör im Teig gebacken wird. Ein absolut simpler Rührkuchen – ohne Schnickschnack, aber mit dem gewissen Etwas!
Ein üppiger Birnen Schoko Kuchen mit ultra-schokoladigem Rührteig: Unser saftiger Birnenkuchen ist schnell und einfach mit frischen Birnen, knackigen Nüssen und extra Schokoladen Stückchen im Rührteig gemacht (mehlfreies/ glutenfreies/ laktosefreies Rezept mit gesünderer industriezuckerfreier Variante).
So einen saftigen Marmor-Birnen Kuchen kann man zu jeder Jahreszeit essen. Den Kuchen kann man nämlich das ganze Jahr über backen und nicht nur in der Zeit wo die Birnen Saison haben. Ihr könnt für diesen Kuchen auch Birnen aus der Dose nehmen. Egal ob mit frischen Birnen oder Birnen aus der Dose, der Kuchen ist super lecker.
Kennt ihr schwarzen Mais? In Peru gibt es roten, blauen, lila oder schwarzen Mais, bei uns meist nur den gelben Zuckermais - leider! Schwarzer Mais schmeckt nämlich toll!
spannend sind gegensätzliche Kombinationen, deshalb passen der zwiebelige Lauch, die karamellisierten Haselnüsse, der leicht bittere Rucola und die süßen Quitten gut zusammen.
