Risotto ist sehr leicht zu kochen und verursacht relativ wenig Schmutz. Erbsen-Risotto ist dazu noch besonders leicht, da lediglich zum Grundrezept die Erbsen hinzugefügt werden.
Leckeres Kürbis-Risotto mit frischem saisonalem Kürbis. Wir lieben Risotto und befinden uns mitten im Herbst. Was kann man da bloß kochen? Kürbis-Risotto aus frischen Zutaten!
Grünkohl und Birnen – klingt auf den ersten Blick jetzt nicht nach der Traumkombination. Doch fügt man Speck hinzu und cremigen Risottoreis, wird daraus ein köstliches, herzhaftes Gericht.
Die Spargel-Saison geht los und wir konnten es kaum erwarten den leckeren Grünen zu essen. Besonders gern mögen wir ihn in unserem Risotto Milanese. Richtiges Milanese wird mit Safran zubereitet, da wir allerdings eine preiswerte Variante davon anbieten wollen, ist dieses Rezept mit Kurkuma.
Da ich ja gern' mal am Herumprobieren bin, kam ich letztens auf die Idee mal wieder süßes Risotto zu kochen. An und für sich ganz simpel - ohne dem griechischen Joghurt und der diversen Gewürze könnte es glatt
Entdecke die Welt der Aromen mit diesem köstlichen Rezept für Karotten-Risotto! Ein perfektes Zusammenspiel von saftigen, süßen Karotten und cremigem Risotto-Reis, verfeinert mit einer handvoll Sprossen und einem Spritzer Zitronensaft. Einfach in der Zubereitung, aber beeindruckend im Geschmack.
Vielleicht aber auch nur: Süße Hütchenravioli mit Milchreis?! So kann man Risotto und Pasta nämlich auch verbinden. Heute mal nicht herzhaft, sondern süß. Ein perfektes Dessert ..!
Eines meiner liebsten Rezepte ist Hirse Risotto oder auch Porridge - wie auch immer man es nennen mag - ich mach es so, wie ich süßes Risotto nun mal mache, deshalb auch der Name.
Der perfekte Genuss im Herbst: Mein Mandelmilchreis mit Birnen passt nicht nur wunderbar in die goldene Jahreszeit, er ist auch noch zuckerfrei und vegan.
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