Tofu-Frühlingsrollen mit Hoisinsauce sind ein leichtes und schmackhaftes Gericht. Das knusprigen Tofu und frisches Gemüse werden in zartes Reispapier gewickelt und mit selbstgemachter Hoisinsauce serviert.
Frittierter Tofu, japanischer Art. Außen knusprig und innen schön saftig und aromatisch durch die Marinade aus Ingwer und Knoblauch. Je länger es zieht, desto aromatischer wird es.
Tofu Katsu Curry ist ein geniales vegetarisches Rezept aus der japanischen Küche! Die Tofu Schnitzel werden durch die Verwendung von Panko besonders knusprig. Dazu gibt's Reis und eine milde Curry Sauce
Mein Lieblingsrezept für vegetarische Bolognese. Die Tofu-Bolognese ist herrlich würzig-herzhaft, lässt sich ganz einfach vorbereiten und eignet sich prima zum Einfrieren oder Einkochen – also unbedingt die doppelte Menge kochen!
Ein vegetarischer Burger mit einem Patty aus schwarzen Bohnen. Belegt wird der Black Bean Burger mit Rucola, Tomaten und roten Zwiebeln, dazu passt eine Balsamico-Senf-Sauce.
Wie sieht es bei euch aus, seid ihr ausreichend mit Proteinen versorgt? Als Alternative zu Fleisch eignen sich Hülsenfrüchte Nudeln. Hier ein leckeres Rezept mit Nudeln aus schwarzen Bohnen...
Und das Ergebnis ist auch als Nicht- Veganer sehr überzeugend! Nachdem die Keksböden zwischen der Creme aber noch mindestens 12, besser noch 24 Stunden durchziehen, schmeckt es wirklich herrlich.
