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Rezeptbild: Gebratener Lachs und Ananas an Traubensauce

Gebratener Lachs und Ananas an Traubensauce

Der Lachs wird zusammen mit der Ananas gebraten und an einer fruchtigen Traubensauce serviert.

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • 4 Lachsfilets
  • 1/4 Ananas in Stücke geschnitten
  • 1 Stk. Zitronengras
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Hand voll Walnüsse
  • Zutaten für die Sauce 4 Portionen:

  • 300g rote Trauben
  • 2 EL Zucker
  • 1 Stk. Sternanis
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 dl Rahm
  • 1 Schuss Cointreau

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