Unsere vegetarischen Kürbis Ravioli mit Thymian sind ein Traum! Sie schmecken nicht nur herbstlich mit Kürbis, sondern auch das restliche Jahr über mit Spinat oder Pilzen als Variation. Unser Ravioli Rezept ist gar nicht schwierig. Ihr müsst lediglich ein wenig Zeit und Muse für den Ravioli Teig mitbringen. Und wer in Eile ist, verwendet einfach einen guten fertigen Teig aus dem Kühlregal und stellt dafür die italienischen vegetarischen Ravioli Füllungen mit Ricotta selber her. Mit etwas geriebenem Käse und brauner Butter serviert, wird aus den selbstgemachten Ravioli ein Pasta Gang für wahre Genießer!
Italien meets Griechenland. Inspiriert von einem Koch aus dem griechischen Dorf Koulouria. Zwiebeln zu karamelisieren geht einfach und man hat viel Zeit nebenher, etwas anderes zu machen. Sieht nicht nur lecker aus, es schmeckt auch so.
Alle Jahre wieder… kommt nicht nur der Weihnachtsmann, sondern auch der Bärlauch. Frisch gepflückt und verarbeitet schmeckt die Pflanze am intensivsten: Im Frühjahr kann man das Wildkraut wunderbar zu frischem Pesto, würzigen Aufstrich, Suppe oder Salate verarbeiten.
Mein Bärlauch Risotto aus dem Thermomix ist ein geniales Rezept für die Bärlauch Saison! Probiert es auch in der Variation mit Spargel, oder Ziegenkäse. Vegane Version auch mit dabei!
Nicht nur, dass ich Ziegenfrischkäse und Pinienkerne liebe und damit alles gut schmeckt, die Pasta ist ratzfatz zubereitet und schmeckt einfach köstlich! Saionales Soulfood vom Feinsten!
Zwiebel-Kartoffel-Tarte mit Bärlauchöl kombiniert karamellisierte Zwiebeln und Kartoffeln auf einem Tarteboden, abgerundet mit einem Hauch von Bärlauchöl, nach einem Rezept aus Tanja Grandits neuem Kochbuch „Gewürze“.
Bärlauch ist ein würziges Frühlingskraut, mit dem sich viele Gerichte verfeinern lassen. Wie wäre es beispielsweise mit einem cremig-würzigen Bärlauch Quark als Alternative zum klassischen Kräuterquark?
